El Gobierno de Guanajuato, a través de la Secretaría del Agua y Medio Ambiente, y el Consejo Regulador del Tequila A.C. (CRT) renovaron su convenio de colaboración con el objetivo de fortalecer las acciones conjuntas en favor de la sustentabilidad del sector tequilero, con la Marca de Certificación ARA (Agave Responsable Ambiental) como eje para garantizar que el cultivo de agave no provoque deforestación.
Durante la firma, Aurelio López Rocha, presidente del CRT, subrayó el peso de Guanajuato en la agroindustria tequilera por su participación en el cultivo de la materia prima: desde la implementación de ARA se han registrado 102 millones 436 mil 896 plantas de agave, establecidas en 30 mil 734 hectáreas dentro de los siete municipios guanajuatenses amparados por la Denominación de Origen Tequila (DOT). Con ello, Guanajuato representa 11.85 % del inventario total y se consolida como el segundo estado con mayor producción de Agave tequilana Weber variedad azul, con 5,802 agaveros registrados.
Por su parte, José Lara Lona, secretario del Agua y Medio Ambiente de Guanajuato, refrendó el compromiso estatal con la conservación de los recursos naturales y la producción sustentable del agave: la meta —dijo— es asegurar “un producto de calidad sin demérito de los recursos naturales”, con productores y autoridades de los siete municipios alineados al estándar ARA. “Tequila es tradición y es amor por México; esta renovación es nuestra manera de poner el granito de arena”, puntualizó.
La certificación ARA fue registrada en 2021 —en copropiedad del CRT y el Gobierno de Jalisco ante el IMPI— como herramienta para impulsar un Tequila libre de deforestación. En la ceremonia, Paola Bauche Petersen, titular de la SEMADET Jalisco, destacó a ARA como un ejemplo de coordinación interinstitucional y de trabajo entre entidades con una visión común de sustentabilidad.
A la fecha, se han producido más de 2.7 millones de litros de Tequila ARA, volumen que continúa en ascenso. Además del componente forestal, la agenda de sustentabilidad del sector incluye Buenas Prácticas Agrícolas en el agave, uso eficiente de agua y energía, tratamiento de residuos y esquemas de economía circular, acciones que —según el CRT— buscan impacto ambiental medible y trazable en toda la cadena.
Contexto DOT en Guanajuato
La Denominación de Origen Tequila abarca 181 municipios en cinco estados. En Guanajuato, comprende Abasolo, Manuel Doblado, Cuerámaro, Huanímaro, Pénjamo, Purísima del Rincón y Romita. La renovación del convenio 2025 da continuidad al firmado en 2021 y alinea a productores y autoridades para mantener el crecimiento del agave sin sacrificar cobertura forestal ni servicios ecosistémicos.
Datos clave
102,436,896 plantas de agave registradas bajo ARA en Guanajuato.
30,734 ha sembradas dentro del territorio DOT del estado.
11.85 % del inventario nacional de agave; 2.º estado en producción de Agave tequilana azul.
5,802 agaveros registrados en Guanajuato.
2.7 millones de litros de Tequila ARA producidos.
Con esta renovación, Guanajuato y el CRT apuntalan un modelo de verificación ambiental y productiva que busca sostener el dinamismo del tequila sin presionar los bosques y selvas, y que coloca a la certificación ARA como referente de la agroindustria para los próximos años.