El Consejo Regulador del Tequila (CRT) sigue ampliando su misión de proteger la Denominación de Origen Tequila (DOT) tanto en México como en el extranjero. A través de su Distintivo T, una certificación de calidad y autenticidad, el CRT reconoce a establecimientos comprometidos con la promoción de la cultura del Tequila, el primero en obtener una Denominación de Origen en México.
En una reciente ceremonia realizada en la Fundación Casa de México en Madrid, dirigida por Ximena Caraza y presidida por Valentín Diez Morodo, se entregó el Distintivo T a cuatro establecimientos españoles que destacan por su labor como embajadores del Tequila: los restaurantes y bares «Las Mañanitas,» «Mexcalista,» «Marrufo» y la mezcaloteca «Corazón Agavero.» Según el presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez Morales, estos lugares no solo ofrecen una experiencia gastronómica excepcional, sino que también aseguran a sus clientes Tequila certificado y auténtico, cumpliendo con los más altos estándares de la Norma Oficial Mexicana.
“La entrega del Distintivo T es más que un reconocimiento de calidad; refleja el compromiso de estos establecimientos con la esencia del Tequila,” mencionó Domínguez Morales, quien destacó que el personal de estos sitios ha recibido capacitación específica a través del Curso de Profesionalización en la Cultura del Tequila, impartido por el CRT, lo que les permite ofrecer una información profunda y precisa a sus clientes y evitar la desinformación.
Hasta ahora, el CRT ha entregado 85 Distintivos T en el extranjero y 309 a nivel nacional, certificando a los centros de consumo que promueven la autenticidad del Tequila y su importancia como patrimonio mexicano. Estos establecimientos son fácilmente identificables por una placa que portan en un lugar visible, la cual los distingue como auténticos embajadores del Tequila.